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あわじ島レタス【10個入り】

セール価格

通常価格 ¥2,200
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あわじ島レタスの特徴

淡路島といえば玉ねぎとイメージする方が多いと思いますが、兵庫県のレタス生産量は第5位、市町村別でみると、南あわじ市が全国第2位です。あわじ島レタスも玉ねぎと同じくらい有名な野菜の一つです。あわじ島レタスの特徴は、一般的なレタスよりも葉が分厚いので、噛むほど甘さが感じられます。苦みが少なく、みずみずしくてシャキシャキとした食感が味わえます。

あわじ島レタスのおすすめ調理方法

おすすめの調理方法は、サラダにしても美味しいですが、一般的なレタスよりも葉が分厚いので火を通してもシャキシャキ感が残るため、しゃぶしゃぶやチャーハンにしても美味しくいただけます。

レタスの保存方法・注意事項

  • レタスを丸々一個保存する場合は、レタスの芯に爪楊枝3本〜4本(長いと感じたらハサミで切ってあげましょう)刺して、キッチンペーパで包みその上にビニール袋やラップで包み冷蔵庫に保存します。
  • レタスを切って保存する場合は、50度〜60度のお湯に2分間(熱が均等に行き渡る様にする)漬けておく→2分間経ったらすぐにザルに移し、冷水で熱をとります。→水を切り、ラップで包み冷蔵庫に保存します。
  • 他に冷凍保存も可能です。冷凍保存のメリットは、栄養素が失われにくく、賞味期限も伸ばせます。逆にデメリットは、解凍した時、もとのシャキシャキ感はなくなります。冷凍保存をする場合は、空気に触れないように密閉することで、栄養価の減少をなくします。

※レタスを保存する時の注意点

乾燥を防いで、水気をしっかりととる事です。

※レタスの切り方についての注意事項

刃物(金属製)で切るとレタスの切り口から茶色くなってしまう為、手でちぎるようにしてください。

レタスの栄養

レタスの栄養素は、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、食物繊維、カルシウムなどの栄養素が含まれています。

レタスの効果

レタスの効果は、美肌効果があります。

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